[台南] 台灣黑輪 之 關東煮烚下烚下

有東方人的地方都很自然喜歡用湯煮東西，換言之就是我們香港人口中的「烚下烚下」

首先得講講打邊爐，幾個人圍著爐火「滾下滾下」，加上爭吃的場面其實真的蠻過癮！台灣都有這種習慣，楠說他和朋友一起去吃火鍋，慢一點就沒得吃了！

除了平日跟朋友去吃火鍋之外，不論香港還是台灣，過年時都有機會跟親戚吃火鍋，在台灣，這就名叫「圍爐」，竟然還有專用名詞呢！

 

 

火鍋吃到底，湯都是吸收了所有食物的「日月精華」，濃味得很！雖然真的很美味，不過怕死的香港人，聽到喝了會得癌症，大部份都不敢多喝。相反台灣人就一鍋吃到底，是「見鍋底」的「底」，湯都一定會搶著全部喝完才算完成

日本的關東煮，來到香港只是一鍋煮物送到桌上，福袋還要是難吃之中的難吃……可是流傳到台灣，卻好像被發揚光大了！

 

光是7-11，就一定有一個關東煮的爐，一支支放好任君選擇，近年還開始有泡麵放在旁邊，然後空著一兩格鍋子讓你煮！

那次在墾丁浮潛完了，就到旁邊那一家7-11買關東煮吃，好吃得不得了，還回頭繼續買呢！

不過原來7-11的關東煮是被台灣人形容為「任何一家關東煮都比它的好吃」，哇咧呢！阿Miu不是饑不擇食到這種地步吧？！

正確只是還沒嘗過其他吧？！

台灣有很多上圖的店，有很多食物選擇，自己拿完食物，坐在一旁慢慢吃，竹籤放在桌面上的竹筒裡面，吃完再讓店家過來算一下竹籤數目才付款

你可能會問，每一支關東煮同價嗎？不可能啊，所以店家會有記號，有的竹籤頂是紅色的，竹籤的長短度也是不同價錢，有的食物甚至是用兩支竹籤穿著，方便計算不同的價格呢！

比較特別的是米血，好奇心重的阿Miu就嘗過一口，不好吃……
那是甚麼？聽完以後可能你不想吃，那是把飯泡在豬紅（豬血）裡而成的產物……