香港人愛老火湯，在台灣卻沒有這回事，他們煮的湯，只要材料熟就關火了！
根本不曉得有些湯是要熬才好喝！
所以香港人妻在台灣，唯有自己買材料煲吧！
有些香港常用的材料，台灣沒在賣，所以熬湯前要留意一下。
以下這些材料目前很難在台灣找到：
花膠、蜜棗、羅漢果、青蘿蔔
蟲草花潤肺湯
代代相傳宣稱功效：
益肝腎、止咳化痰、補脾潤肺、補肝明目，適合久咳虛喘之人
材料：
蟲草花1~2錢、蓮子2錢、百合2錢、淮山（山藥）2錢、杞子1錢、桂圓1錢、蜜棗3~4顆、蘿蔔1~2根、豬骨NT$40
煮法：
1. 蘿蔔去皮去頭尾，切件
2. 豬骨洗淨，飛水（汆燙）去油
3. 所有材料進鍋，加清水6~7碗，慢火煮2小時
4. 加少許鹽調味
太子參清補湯
代代相傳宣稱功效：
健脾益氣、生津潤肺、止咳、清心安神，適合久病、體弱、胃口欠佳之人
材料：
太子參2錢、黨參2錢、百合2錢、淮山（山藥）2錢、桂圓1錢、蜜棗3~4顆、豬骨NT$40
煮法：
1. 豬骨洗淨，飛水（汆燙）去油
2. 所有材料進鍋，加清水6~7碗，慢火煮2小時
3. 加少許鹽調味
